• Künye
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • İletişim
H̟a̟b̟e̟r̟d̟u̟r̟a̟K̟
Hava Durumu
CANLI BORSA
CANLI TV
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Sağlık
  • Spor
No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Sağlık
  • Spor
No Result
View All Result
Logo
No Result
View All Result
Home Ekonomi
Halden restorana balık fiyatları: Hamsi 15 TL’ye çıkıyor, tezgaha 35 TL’ye geliyor

Halden restorana balık fiyatları: Hamsi 15 TL’ye çıkıyor, tezgaha 35 TL’ye geliyor

İstanbul Gürpınar Balık Hali’nde hamsinin kilosu 15 lira, istavritin kilosu 20-25 lira, tekir ve barbunun kilosu uzunluklarına nazaran değişerek 40-50 lira, mezgitin kilosu 20-25 lira, palamutun tanesi ise 15-20 olarak satılıyor.

Balıklar halden çıkarak tezgahlara geldiğinde ise fiyatlar artıyor. Hamsinin kilosu tezgahlarda 25 liradan başlayarak 35 liraya kadar çıkıyor. İstavritin kilosu ise 25-35 lira ortasında. Tekir ve barbunun fiyatı 40 liradan 60 liraya kadar değişiyor. Mezgit kilo fiyatı ise 25-35 lira ortasında tezgahtan tezgaha farklılık gösteriyor. Palamut tanesi ise 25 liradan 35 liraya kadar uzunluğuna nazaran değişkenlik gösteriyor.

Restoran fiyatlarını ise öncelikle balıkların fiyatları daha sonra ise ayıklanmış balık almaları belirliyor. Balıklarını kendi ayıklayan restoranda hamsinin ve istavritin 400-500 gram aralığında değişen porsiyonu 40 lira olurken, kiloda ise hamsi 80, istavrit ise 90 lira. Palamutun tanesi 50 lira ile 90 lira, mezgitin kilosu 90 ile 120 lira, tekirin kilosu ise 50 ile 150 lira ortasında değişiyor.

‘İSTANBUL’DA BİRAZCIK DEĞERLİ BALIK ŞU ANDA LAKİN KARADENİZ’DE UCUZ’

Halden balık alan, balık tezgahı sahibi Kenan Kamur, “Hamsinin kilosu 15-16 lira, kasası da 190 liraya aldım. İstavriti de 200 liradan aldık kilosu 17 liraya geliyor. İstanbul’da biraz değerli balık şu anda ancak Karadeniz’de ucuz, 5-10 liraya istavrit var” dedi.

Balıkçı Serdar Can, “Hal çıkış fiyatları 15 lira hamsi, palamut burada tanesi 15 lira, tezgahlarda da 20-25 lira uzunluğuna nazaran, istavrit burada 20 lira, uzunluğuna nazaran onlarda 30 liraya kadar çıkabiliyor. Tekir ve barbun da 20 lira ile 50 liraya kadar çıkabiliyor” diye konuştu.

Balıkçı Ali Parlar ise, “İstavrit biraz külfet kilosu yaklaşık 20-30 liraya geliyor. Hamsinin kilosu güne nazaran değişiyor, 15-20-25 lira oluyor. Tekir fiyatı yüksek olur o yüzden 40-50 lira ortası. Satış yok, sıcaklardan ötürü, birazda iktisattan dolayı” dedi.

‘BİZ UCUZ ALDIĞIMIZ VAKİT UCUZ SATIYORUZ ZATEN’

Balıkçılar fiyatların uygun olduğunu savunuyor. Kadıköy’de bulunan balıkçı Yusuf Öztürk, “Fiyatlar uygun, 30-25 lira ortası hamsi satıyoruz, 25 liraya istavrit satıyoruz. Palamutlar 600 gram yarım kilo ortası 20-25 lira, 40 liraya geliyor 2 tanesi. Tekir 25 lira, barbun 40-50 lira ortası. Fiyatlar çok uygun” dedi.

Beşiktaş’taki balıkçı Yaşar Çay ise, “Fiyatlar olağan, hamsi 20 lira, 25 lira, palamutlar 20 lira, 25 lira, istavrit 20-25 lira, mezgit 25-30 lira. Hale giriş fiyatları uygun fakat buraya gelene kadar kaç el değişiyor, kaç kişi bundan para kazanıyor, en son bize geliyor, bizden de vatandaşa. Biz ucuz aldığımız vakit ucuz satıyoruz zaten” diye konuştu.

RESTORAN SAHİPLERİ: FİYAT ÇOK FAZLA DEĞİL

Restoran sahipleri ise maliyetlerin yükselmesinde işletme masraflarının tesirli olduğunu belirtiyor. Restoran sahibi Yurdaer Yıldız, “Hamsi fiyatı değişse de bizde fiyatı değişmiyor, porsiyonu 30 lira, kilo fiyatı 80 liraya gelir. 33 lira istavrit, palamut 35 lira tanesi. Ortalama bugünkü fiyatları söylüyorum istavrit, palamut kilo fiyatları 85-90 liraya gelir, yarın daha da çok olabilir. Neden fiyat farkı yükseliyor, usta var, garson, kira var, faturalar var, vergiler var. Ayrıyeten benim balığın yanına verdiğim garnitürler var, ekmeği var, salatası var. İşletme maliyetleri, bunlar zati karı o kadar yüksek şeyler değil” dedi.

Restoran işletmecisi Fırat Sarıkaş ise şunları söyledi: “Hamsinin 1 porsiyonu 55 lira, biz temizlenmiş eser aldığımız için teğe bir fiyat oynuyor. Yarım kiloya yakın 400 gramdan fazla kullanıyoruz bir porsiyonda, bunun ustalık hissesi, kirası, sarfiyatları birçok şeyi 55 liralık fiyat çok fazla değil. Yani yarım kilosu 55 lira, istavritte temizlenmiş halde 55 lira. Palamudu 60 liraya veriyoruz. Biz iri palamut alıyoruz.” (DHA)

Gazete Duvar

admin

admin

Next Post
Rusya S-500’leri kullanmaya başlıyor

Rusya S-500'leri kullanmaya başlıyor

Son Eklenen

Rus Hava Sahasından Yasaklanan ABD Hava Yolları, Rakiplerini Kısıtlamak İstiyor

Rus Hava Sahasından Yasaklanan ABD Hava Yolları, Rakiplerini Kısıtlamak İstiyor

İnşa ve Covid: Kadınların Bilmesi Gerekenler

İnşa ve Covid: Kadınların Bilmesi Gerekenler

Güncel haber, haber sitesi, haberler, son dakika haberleri, spor haberleri ve bir çok haberin bir arada bulunduğu yegane merkezi haber sitesidir.

Kategoriler

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Sağlık
  • Spor

Etiket

Abd Alan Ankara Aşı Bakan Baro Baş Başkan Başkanı Bi̇n Ceza Chp Dava Devlet Erdoğan Eğitim Film Gün Hak Hasta Hdp Hukuk Kadın Karar Mahkeme Parti Sanat Sağlık Seçim Soru Suç Trump Türk Türkiye Vaka Yangın Yaş Çalışma Çocuk Ülke İfade İl İnsan İstanbul İş
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • İletişim

No Result
View All Result
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Kadın
  • Kültür-Sanat
  • Sağlık
  • Spor


nerobet ngsbahis ngsbahis deneme bonusu veren siteler ankara escort çankaya escort gaziantep escort escort ankara ankara escort bostancı escort ataşehir escort gaziantep escort bayan gaziantep escort betmatik tipobet tipobet istanbul escort avrupa yakası escort çapa escort şirinevler escort avcılar escort beylikdüzü escort
Sohbet antalya haber